[食譜] 雜錦炒銀針粉<炒銀針粉少油+免痴底秘訣>【藍貓廚房】

【簡單料理】

超級愛自己炒銀針粉~ 特別是我一個人晚餐的最愛。

<銀針粉>，港式特有的麵食食材。口感QQ，可以湯煮可以炒~ 配料隨自己喜好，既簡單，又快捷方便，雪櫃(冰箱)有甚麼便可以用甚麼，調味還可以跟自己當時心情，超級隨心~

但銀針粉要懂得炒，否則超容易變糊爛，及痴底黏鍋。

銀針粉在外吃總是很油膩，而買回來時也非常油，如果懂煮，自己煮還可以比外面吃少油，沒那麼胖。

這篇會跟大家無私分享食譜及<炒銀針粉少油+免痴底秘訣>。

[食譜] 涼拌四季豆【藍貓廚房】

【涼拌菜】

【懶人料理】

涼拌菜怎樣做才可以爽脆又保持翠綠﹖‪做法其實非常簡單又快速，只需掌握重點~此涼拌菜調味及做法，可用作其他很多蔬菜，例如菠菜、青瓜、茄子、西蘭花、雲耳‥等。這中式涼拌小碟非常健康開胃，減肥或病癒後吃也很好~

[食譜] 照燒雞扒定食‬ 配 ‪‎照燒大菇【藍貓廚房】

【日本料理】‪‎‪‎‬

【一人前】‎一個人也可吃得美味

自製照燒汁+自製麵豉湯+一碗熱的日本珍珠米飯。這料理很適合一個人吃，簡單方便~

照燒 Teriyaki，其實做法很簡單，是很適合在家自煮的日式料理。學曉做法，便可改其他食材，變成其他日式照燒料理。
這篇先教照燒雞扒及照燒大菇做法。麵豉湯另說。

栗子紅棗滋補湯 *附食譜*【藍貓廚房】

【‪剩食大變身‬】 ‪#‎燒豬頭‬ ‪#‎藥膳湯‬

【環保煮意】 

栗子紅棗茨實冬菇金華火腿燒豬頭豬皮湯

我超愛飲湯，今次用剩餘物資燒豬頭皮，再配合金華火腿，湯味鮮甜又滋潤去濕，天氣又冷又濕飲最適合。