[食譜] 川味麻辣芽菜炒蓮藕 <食譜 + *獨家川味底料辣椒紅油* + 川菜在家聰明做秘技 + 蓮藕不變黑>【藍貓廚房】

【自創做法】

超愛吃川菜，麻、辣、鮮、香，口味重。不過做法功夫多，材料繁雜，光是準備香麻辣油，已用去一段時間，廚房滿油煙。

做川菜，辣椒、辣油是重點，要在家做，當然沒可能每次開大油鍋。

為了這樣，經不斷嘗試研究，創意自製川味底料辣椒紅油!

將川菜健康化+簡易做，味道不比在外吃差，而且用油量、辣椒量還要少非常多！還可一次做多留以後用！隨自己喜好，用在其他食材。

這食譜更會教 <如何炒蓮藕爽脆不變黑>~

[食譜] 涼拌四季豆【藍貓廚房】

【涼拌菜】

【懶人料理】

涼拌菜怎樣做才可以爽脆又保持翠綠﹖‪做法其實非常簡單又快速，只需掌握重點~此涼拌菜調味及做法，可用作其他很多蔬菜，例如菠菜、青瓜、茄子、西蘭花、雲耳‥等。這中式涼拌小碟非常健康開胃，減肥或病癒後吃也很好~

[食譜] 照燒雞扒定食‬ 配 ‪‎照燒大菇【藍貓廚房】

【日本料理】‪‎‪‎‬

【一人前】‎一個人也可吃得美味

自製照燒汁+自製麵豉湯+一碗熱的日本珍珠米飯。這料理很適合一個人吃，簡單方便~

照燒 Teriyaki，其實做法很簡單，是很適合在家自煮的日式料理。學曉做法，便可改其他食材，變成其他日式照燒料理。
這篇先教照燒雞扒及照燒大菇做法。麵豉湯另說。