[食譜] 川味麻辣芽菜炒蓮藕 <食譜 + *獨家川味底料辣椒紅油* + 川菜在家聰明做秘技 + 蓮藕不變黑>【藍貓廚房】

【自創做法】

超愛吃川菜，麻、辣、鮮、香，口味重。不過做法功夫多，材料繁雜，光是準備香麻辣油，已用去一段時間，廚房滿油煙。

做川菜，辣椒、辣油是重點，要在家做，當然沒可能每次開大油鍋。

為了這樣，經不斷嘗試研究，創意自製川味底料辣椒紅油!

將川菜健康化+簡易做，味道不比在外吃差，而且用油量、辣椒量還要少非常多！還可一次做多留以後用！隨自己喜好，用在其他食材。

這食譜更會教 <如何炒蓮藕爽脆不變黑>~

[食譜] 雜錦炒銀針粉<炒銀針粉少油+免痴底秘訣>【藍貓廚房】

【簡單料理】

超級愛自己炒銀針粉~ 特別是我一個人晚餐的最愛。

<銀針粉>，港式特有的麵食食材。口感QQ，可以湯煮可以炒~ 配料隨自己喜好，既簡單，又快捷方便，雪櫃(冰箱)有甚麼便可以用甚麼，調味還可以跟自己當時心情，超級隨心~

但銀針粉要懂得炒，否則超容易變糊爛，及痴底黏鍋。

銀針粉在外吃總是很油膩，而買回來時也非常油，如果懂煮，自己煮還可以比外面吃少油，沒那麼胖。

這篇會跟大家無私分享食譜及<炒銀針粉少油+免痴底秘訣>。

[LC開倉]網羅超抵貨品(餐具篇)-有齊正價特價中英文名 *史上最齊*【藍貓分享】

【著數分享】

繼上集為大家推介Le Creuset開倉特賣會，至抵最吸引的減價鍋具，今集詳盡數勁抵必掃貨品，全部都是$400以下！想真正買到最抵減價貨，當然要知道本來價格！為方便大家掃得精明，極速搶到心水貨品，特意將減價餐具盡覽–有齊分類、中英文名稱、開倉價及原價~ 清楚比較！　

留意今次開倉餐具有很多粉藍、粉紫、粉紅色，特別是我最愛的藍色，藍控人必愛。

[LC開倉]Le Creuset勁減貨-鍋具篇&搶貨攻略貼士【藍貓分享】

【著數分享】

Le Creuset開倉又是LC迷大手掃貨的好時機。4月1日至4日正式公開大眾入場！每節購買時間只有45分鐘，想搶到心頭好，當然要事前做好功課！了解清楚有哪些勁價貨品，這篇先跟大家分享 <鍋具篇>，並有 <LC開倉攻略貼士>！

[LC開倉] 靚色廚具低至3折-注意&價格表2017【藍貓分享】

【著數分享】

一年一度的LC 開倉又來啦~ 法國Le Creuset高級廚具Mega Sale，今次開倉超過600件廚具及超過30款顏色供選擇，大量靚色鑄鐵鍋同粉色陶瓷廚具超低價發售，最低3折就可以買到LC煲。要搶到心儀LC品，一定要看 <LC開倉注意事項>！

[金龍戲珠] 金龍開光2017 - 元朗圍村聯興圍【藍貓分享】

【舞龍舞獅】

《相片集 -  金龍戲珠》   @2017/3/19

金龍開光慶典之日，眾多舞龍表演中，最吸引人的，一定是<舞龍戲珠>環節。

對於龍珠，你知道多少﹖

[雨下雄心] 金龍開光2017 - 元朗圍村聯興圍【藍貓分享】

【舞龍舞獅】

《相片集 -  雨下雄心》

     

喜歡拍照看微妙細處~

金龍開光之日，雖大雨下不停，卻反而看到更多。

齊心雄雄，團火大雨下熄不滅~

成員變得特別型~~
(更多照片分享後續)

[點睛採青] 金龍開光2017 - 元朗圍村聯興圍花炮會【藍貓分享】

【舞龍舞獅】

《相片集 -  點睛探青》   @2017/3/19

點睛、採青是舞龍舞獅中的重要儀式，亦是傳統儀式承傳至今。當中意義知道多少﹖

知不知道<點睛>除了點眼睛，還會點哪裡﹖

知不知道<採青>原來有反清復明意思﹖知道為什麼採青獅子吃生菜﹖

[行鄉] 金龍開光2017 - 元朗圍村聯興圍花炮會【藍貓分享】

【舞龍舞獅】

《相片集 -  行鄉》新田鄉公所、東山古廟      @2017/3/19

聯興圍花炮會舞龍 是南生圍的重點傳統習俗節目之一。聯興圍屬於南生圍的範圍，每年的花炮舞龍是傳統習俗，早上有雙龍拜神祈福，其中新的一條龍更有<點睛開光祈福>儀式。隨後會大隊舞龍沿著聯興圍和南生圍走了一大圈，晚上在魚塘邊特備傳統盤菜宴。

[傳承] 金龍開光2017 - 元朗圍村聯興圍【藍貓分享】

【舞龍舞獅】

《相片集 - 傳承》   @2017/3/19

喜歡拍照看微妙細處~

或者不起眼，未必是最吸引人之處，卻令我最覺感動。

看著小孩雖年小個子小，卻出盡全力去參與金龍開光，很有歷史文化好好傳承下去感覺，即很想拍攝下來。

看在眼裡，特覺感動。

(更多照片分享後續)

[影片] 金龍開光2017 - 元朗圍村聯興圍【藍貓分享】

【舞龍舞獅】

  《影片》   @2017/3/19

* 舞獅、舞龍、舞麒麟和紮作藝術，已被列為香港非物質文化遺產。

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[食評] 香港滿足牛扒之一~Ruth’s Chris Steak House【藍貓愛食】

[美國菜] 茹絲葵牛排餐廳

【推介餐廳】#尖沙咀 #扒房 

要數在香港最喜愛的扒房，Ruth's Chris是我的心水之一。餐廳固然是高消費，但質素同樣是高水準。

食物水準高、牛扒最出色、份量超大、服務態度好、裝修經典，是我一直對它的感覺。

[食譜] 涼拌四季豆【藍貓廚房】

【涼拌菜】

【懶人料理】

涼拌菜怎樣做才可以爽脆又保持翠綠﹖‪做法其實非常簡單又快速，只需掌握重點~此涼拌菜調味及做法，可用作其他很多蔬菜，例如菠菜、青瓜、茄子、西蘭花、雲耳‥等。這中式涼拌小碟非常健康開胃，減肥或病癒後吃也很好~

[影片] 錦田洪聖寶誕2017~水頭村醒獅團．個人表演【藍貓分享】

【舞獅採青】

2017 錦田洪聖寶誕

[十二獅採青]  水頭村醒獅團-個人表演

水頭村醒獅團

成立於1979年，原由潘炳坤師公任教練教授洪家拳術、傳統南獅，到80年代尾，鄧錦全、鄧錦盛師傅得潘炳坤師公批准下擔任教練。

* 舞獅、舞龍、舞麒麟和紮作藝術，已被列為香港非物質文化遺產。

[影片] 2017錦田洪聖寶誕~舞獅採青．水頭村醒獅團【藍貓分享】

【舞獅採青】

錦田洪聖寶誕2017

[十二獅採青]  

水頭村醒獅團  <二龍爭珠 瑞獅得利>

當日自己最喜歡的醒獅團之一，非常出色~
當日<水頭村醒獅團>派出兩隊，第二隊紅黑醒獅表演“二龍爭珠，瑞獅得利”。

水頭村醒獅團

成立於1979年，原由潘炳坤師公任教練教授洪家拳術、傳統南獅，到80年代尾，鄧錦全、鄧錦盛師傅得潘炳坤師公批准下擔任教練。

舞獅、舞龍、舞麒麟和紮作藝術，已被列為香港非物質文化遺產。